子供向け!酒粕を使ったお菓子のレシピを6つ紹介!







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酒粕お菓子

子供に向けたお菓子にも、酒粕が使われたものを作る方法があります。子供でも美味しく酒粕のメニューが食べられる可能性があるのです。酒粕のお菓子は、おやつの時間などに作ってみるのも手段です。さて、一体どういったメニューがあるのでしょうか。色々なレシピについて見ていきましょう。これだ!と思えるお菓子があるかもしれません。

さつまいもを使ったしっとりパンケーキも美味しい!

子供も美味しく食べられる、サツマイモが使われたしっとりパンケーキはいかがでしょうか。

ご紹介するのは1人分であり、30分から1時間という調理時間となっています。

材料は、

  • 薄力粉50グラム
  • サツマイモ80グラム
  • 卵1個
  • 砂糖小さじ2杯
  • 牛乳100CC
  • 酒粕大さじ半から1弱
  • バター大さじ1
  • 粉砂糖 適量

です。

作り方は、まずさつまいもの皮を剥いてサイコロほどの大きさに切り水に入れて、柔らかくなるまで茹でましょう。

続いて、茹でたサツマイモをマッシュにします。そして、牛乳を50CC入れて馴染ませてペースト状にします。

次は、ボールに卵と酒で溶いた酒粕と砂糖を入れて、泡立て器で馴染ませるのです。

ペースト状にしたサツマイモと牛乳50CC、小麦粉を加えて和えます。フライパンに溶かしバターを敷いて、生地を焼きます。

生地が焼けたならお皿にとって粉砂糖をふりかけて完成となります。サツマイモは茹でる前にレンジで加熱しておくと、茹でる時間の短縮化が図れます。

焼く時用のバターは、直前に電子レンジで20秒ほど溶かしフライパンに刷毛を使い薄く塗るのがポイントです。

ココア風味の酒粕ドーナツもある!

ココア風味の美味しい酒粕ドーナツを作るのも、子供が喜ぶかもしれません。人数は5人以上分で調理時間は1時間以上となっています。

材料は、

  • 酒粕が50グラム
  • 薄力粉が100グラム
  • 塩一つまみ
  • ココア大さじ2
  • 甜菜(てんさい)糖大さじ1
  • 水60CC

です。

作り方は、まずボールに材料を全て入れてゴムベラを使ってざっくりと混ぜて丸めます。

次はラップをかけて生地が1.5から2倍になるまで発酵させるのです。

続いては、3センチほどの大きさに丸めて、180度の油で揚げたら出来上がりです。

酒粕パウンドケーキを作ってみるのも手段!

パウンドケーキを作ってみるのはいかがでしょうか。

材料は、

  • 小麦粉100グラム
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 湯50グラム
  • キャノーラ油
  • 砂糖60グラム
  • 無糖ヨーグルト70グラム
  • レーズン70グラム

です。

作り方は、最初にオーブンを180度で予熱します。

そして、小麦粉100グラムとベーキングパウダー小さじ1を振るいにかけましょう。

続いて、ボールに100グラムの酒粕とお湯50グラムを入れて混ぜます。

それからキャノーラ油と砂糖60グラムを加えて混ぜるのです。次は、無糖ヨーグルト70グラムも加えてさらに混ぜます。それにレーズン70グラムも加えどんどんと混ぜましょう。

今度は振るいにかけた粉を入れて練らない程度に混ぜます。型に流し込んで、軽く落として空気を抜きます。

予熱しておいたオーブンで30分程度焼いていきます。

焼きあがったら、型から外して冷まして完成となります。

クッキーは酒粕を入れたレシピで作っても美味しい!

子供の好きなクッキーを酒粕で作るのもアイデアです。

材料は、

  • バター40グラム
  • ちぎった酒粕40グラム
  • 砂糖30グラム
  • 塩2つまみ
  • バニラオイル少々
  • 薄力粉90グラム
  • 米粉10グラム

です。

作り方は、まずバター40グラムとちぎった酒粕を40グラムを耐熱ボールに入れて、レンジで温めクリーム状にします。

そして砂糖30グラムと塩2つまみほどを加えて混ぜます。続いてバニラオイル少しと90グラムの薄力粉、米粉10グラムを加えてまた混ぜます。

次は2.5センチ角の棒状にしてからラップで包んで1時間ほど冷蔵庫で冷やします。

冷やしたものを5ミリほどにスライスし、170度で15分程度様子をみつつ焼いていきます。

焼き色が付くまでしっかりと焼けたなら完成です。

チーズは使わなくてもチーズ風味のケーキもある!

酒粕を使って、チーズ風味のケーキを作ってみると子供が喜ぶかもしれません。

材料は、

  • 牛乳300CC
  • 酒粕100グラム
  • ホットケーキミックス100グラム
  • 砂糖60グラム
  • 卵2個
  • サラダ油大さじ3
  • レモン汁大さじ3

です。

作り方は、300CCの牛乳を温めて酒粕100グラムをちぎり浸して柔らかくしておきます。

続いてオーブンを180度で予熱します。それから型に油を塗りクッキングシートを敷きます。

牛乳に浸した酒粕にホットケーキミックス100グラムや砂糖60グラム、卵2個、サラダ油大さじ3、レモン汁大さじ3をミキサーで混ぜましょう。

次は型に流し込んで予熱したオーブンで45分から55分程度焼けば出来上がりです。

 

一晩冷蔵庫で寝かせておくとさらに美味しくなるでしょう。

スコーンも酒粕を使ったレシピで作ることができるからやってみよう!

子供に食べさせるなら酒粕を使ったスコーンレシピもあります。

材料は、

  • 薄力粉50g
  • 全粒粉50g
  • 塩ひとつまみ
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖もしくは黒糖大さじ2
  • 酒粕50グラム
  • 豆乳20ミリリットル
  • 菜種油大さじ2

です。

作り方は、薄力粉50g、全粒粉50g、塩ひとつまみ、ベーキングパウダーは小さじ1、砂糖もしくは黒糖大さじ2をボウルに入れて泡立て器で混ぜます。

さらに、酒粕50グラムと豆乳20ミリリットル、菜種油大さじ2を加えてヘラで混ぜ生地を作ります。

厚さ3センチの板状に成形してラップで包み冷蔵庫で30分間ほど寝かせます。オーブンを180度に予熱をしてからクッキングシートを敷いて冷蔵庫から生地を取り出して載せます。

生地を4つに切って180度で20分間焼いて完成です。

子供に向けた酒粕のお菓子にもいろいろある!

ご覧のように、子供も食べられる酒粕の入ったお菓子も色々ある点がおわかりいただけたでしょうか。子供の好きなクッキーに酒粕を投入して作るのも一案ですし、チーズが使われていなくてもチーズ風味のお菓子も酒粕で作れます。ココア風味のドーナツも、きっと子供が喜ぶでしょう。

イギリスのお菓子であるスコーンも、酒粕で作るとおしゃれなおやつになります。

ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。子供も喜ぶはずです。







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